制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作粽子時(shí)讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？