中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。