單項選擇題采前因素對果蔬的貯藏品質(zhì)有著重要的影響,造成果實生理病害主要原因是:()
A、肥水管理差
B、病蟲害防治差
C、采收方法差。
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1.單項選擇題果蔬生長發(fā)育過程中,受很多植物激素的影響,其中促進果蔬成熟的激素是:()
A、生長素和乙烯
B、細胞分裂素和脫落酸
C、乙烯。
2.單項選擇題影響果蔬呼吸強度的因素有很多,但最主要的因素是:()
A、貯藏方式
B、氣體成分
C、溫度。
3.單項選擇題果蔬的種類不同,耐藏性也不同。下列果蔬中較耐貯藏的是:()
A、仁果類和根菜類
B、漿果類和葉菜類
C、柑橘類和菜花
4.單項選擇題果膠物質(zhì)是果蔬中重要的營養(yǎng)物質(zhì),果膠酸存在于()
A、未成熟的果實中
B、成熟的果實中
C、衰老的果實中。
5.單項選擇題果蔬是人類飲食生結(jié)構(gòu)的重要組成部分,尤其是各種維生素,其中90%以上的()
A、維生素A
B、維生素C
C、維生素E
最新試題
下列哪些果實在采后過程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
題型:多項選擇題
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型:填空題
下列哪些果實采收后,在一定條件下,用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰,但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)()
題型:多項選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。
題型:判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()
題型:多項選擇題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型:判斷題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項選擇題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型:判斷題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強弱?()
題型:多項選擇題