單項(xiàng)選擇題番茄成熟階段顏色變化分為五個(gè)時(shí)期，即綠熟、轉(zhuǎn)色、半紅、全紅、過(guò)熟，用于長(zhǎng)期貯藏的番茄適宜的采收期是（）
A、五個(gè)時(shí)期均可能性
B、半紅或全紅
C、綠熟或轉(zhuǎn)色期
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題芫荽氣調(diào)的指標(biāo)是（）
A、O28%，CO28%
B、O26%，CO22%
C、O22%，CO20%
2.單項(xiàng)選擇題萵筍貯藏過(guò)程中常會(huì)出現(xiàn)莖部發(fā)紅，裂球現(xiàn)象和腐爛等，裂球現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是（）
A、高溫
B、高濕
C、凍害
3.單項(xiàng)選擇題韭菜采后呼吸強(qiáng)度高，采后處理不當(dāng)很快使葉片發(fā)黃腐爛，因此要防止這種現(xiàn)象出現(xiàn)就采取的措施是（）
A、及時(shí)運(yùn)輸
B、預(yù)冷
C、通風(fēng)貯藏
4.單項(xiàng)選擇題芹菜的不同品種耐藏性差異較大，一般分為空心和實(shí)心，顏色有深淺之分，較耐貯藏的品種是（）
A、實(shí)心深色
B、空心淺色
C、實(shí)心淺色
5.單項(xiàng)選擇題大白菜貯藏過(guò)程要把好下列關(guān)鍵五一節(jié)（）
A、熱點(diǎn)
B、凍點(diǎn)和爛點(diǎn)
C、A和B
最新試題
在某些情況下，接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冷害機(jī)理中最常說(shuō)的膜相變理論是說(shuō)冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜，引起相變，膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。
題型：判斷題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識(shí)別其病害癥狀。
題型：判斷題
果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型：填空題