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問(wèn)答題蛋白質(zhì)變性過(guò)程中，有哪些現(xiàn)象出現(xiàn)？并舉出三種能引起蛋白質(zhì)變性的試劑。

參考答案： 蛋白質(zhì)的變性過(guò)程，通常總是伴隨著有序的結(jié)構(gòu)的破壞和生物活性的喪失。有序結(jié)構(gòu)的破壞包括了亞基間的解離、二級(jí)和三級(jí)結(jié)構(gòu)的改變...

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1.問(wèn)答題 大腸桿菌含有2000種以上的蛋白質(zhì)，為了分離它所表達(dá)的一個(gè)外源基因的產(chǎn)物并保持它的活性，常有很大困難。但為了某種目的，請(qǐng)根據(jù)下列要求寫出具體的方法。
⑴利用溶解度差別進(jìn)行分離。
⑵利用蛋白質(zhì)分子大小進(jìn)行分離。
⑶根據(jù)不同電荷進(jìn)行分離。
⑷以制備有該產(chǎn)物的抗體進(jìn)行分離。
⑸產(chǎn)物的濃縮。
⑹純度的鑒定。

參考答案：首先要有一種或幾種檢測(cè)或鑒定外源基因表達(dá)產(chǎn)物的方法，然后，在每一次分離純化后檢測(cè)表達(dá)產(chǎn)物存在哪一個(gè)級(jí)分中。⑴用硫酸銨或酒...

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2.問(wèn)答題比較肌紅蛋白和血紅蛋白的氧合曲線，并加以簡(jiǎn)單的說(shuō)明。

參考答案：肌紅蛋白和血紅蛋白的氧合曲線的差別是：前者是雙曲線形式，后者是S型曲線。原因是肌紅蛋白是單個(gè)亞基的氧結(jié)合蛋白，不存在協(xié)同...

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3.問(wèn)答題已知一個(gè)九肽的氨基酸順序是：Ala-Pro-lys-Arg-Val-Tyr-Glu-Pro-Gly，在實(shí)驗(yàn)室只有氨基酸分析儀，而沒(méi)有氨基酸順序測(cè)定儀的情況下，如何使用（1）羧肽酶A或B；（2）氨肽酶；（3）2，4二硝基氟苯（FDNB）；（4）胰蛋白酶；（5）胰凝乳蛋白酶，來(lái)驗(yàn)證上述肽段的氨基酸順序。

參考答案：用兩種羧肽酶和氨肽酶作用此九肽，都不能釋放出氨基酸，證明了第2位和第八位的殘基均為脯氨酸；用FDNB可以測(cè)得該肽的N末端...

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4.問(wèn)答題有一個(gè)肽段，經(jīng)酸水解測(cè)定，由四個(gè)氨基酸組成。用胰蛋白酶水解成為二個(gè)片段，其中一個(gè)片段在280納米（nm）有強(qiáng)的光吸收，并且Pauly反應(yīng)和坂口反應(yīng)都是陽(yáng)性。另一個(gè)片段用CNBr作用釋放出一個(gè)氨基酸與茚三酮反應(yīng)呈黃色，試寫出這個(gè)肽的氨基酸組成及排列順序。

參考答案：

此肽段的序列為：酪氨酰-精氨酰-甲硫氨酰-脯氨酸。確定脯氨酸殘基存在的依據(jù)是與茚三酮反映呈黃色。

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述血紅蛋白的結(jié)構(gòu)？其結(jié)構(gòu)與功能有什么關(guān)系？血紅蛋白和氧的結(jié)合受哪些因素的影響？

參考答案：血紅蛋白含有2個(gè)α亞基和2個(gè)β亞基，每個(gè)亞基均有一個(gè)血紅素。每個(gè)血紅素都可以和一個(gè)氧分子結(jié)合。但是...

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