單項(xiàng)選擇題小兒的年齡越小，生長(zhǎng)越迅速，所需熱能越多，所以在幾項(xiàng)所需的熱能中，小兒特有的需要是（）。
A.基礎(chǔ)代謝
B.生長(zhǎng)發(fā)育
C.運(yùn)動(dòng)
D.排泄消耗
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1.單項(xiàng)選擇題小于2歲兒童的食物應(yīng)切成（）。
A.較大塊
B.小丁
C.碎末和泥
D.細(xì)絲
2.單項(xiàng)選擇題小兒膳食應(yīng)避免吃過(guò)粗過(guò)硬過(guò)油及辛辣的食品，小于2歲的食物應(yīng)切成碎末和泥，3~6歲的食物可以（）。
A.切成較大塊
B.切成小丁
C.去骨
D.去刺
3.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于碳水化合物的主要功能錯(cuò)誤的是（）。
A.供給熱能
B.修補(bǔ)組織
C.構(gòu)成身體組織
D.幫助脂肪氧化
4.單項(xiàng)選擇題脂肪的功能之一是（）。
A.供給熱能
B.修補(bǔ)組織
C.構(gòu)成新組織
D.增強(qiáng)抵抗力
5.單項(xiàng)選擇題膳食纖維的作用是（）。
A.促進(jìn)腸蠕動(dòng)
B.有利排便
C.清潔腸道
D.以上都是
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對(duì)早產(chǎn)兒、缺鐵性貧血兒童應(yīng)根據(jù)生理特點(diǎn)、有計(jì)劃、有步驟地增加（），鼓勵(lì)他們多參加戶外體育鍛煉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的水具有較強(qiáng)的溶解力、擴(kuò)散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強(qiáng)嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幼兒還喜歡吃清淡而有自然色、香、味、形的食物。
題型：判斷題
保育員應(yīng)對(duì)嬰幼兒每天的膳食情況（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不是幼兒常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于母乳中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，說(shuō)法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不屬于產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
早餐應(yīng)當(dāng)占總熱量的28%~30%，午餐是40%左右，午點(diǎn)是5%，晚餐是25%。
題型：判斷題
膳食調(diào)查主要了解每天食物的內(nèi)容，怎樣調(diào)配。
題型：判斷題
以下（）情況不屬于營(yíng)養(yǎng)缺乏。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題