單項選擇題葡萄酒、果酒的發(fā)酵要求醪液的PH值為(),酵母才能正常發(fā)酵。
A、3.3~3.5
B、3.0
C、3.6~3.8
D、4.0~4.2
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1.單項選擇題高錳酸鉀法采用的指示劑是()。
A.氧化還原指示劑
B.自身指示劑
C.可溶性淀粉
D.二苯胺
2.單項選擇題水樣中加入硫酸錳和()生成氫氧化錳沉淀,氫氧化錳極不穩(wěn)定,迅速與水中溶解氧化合,生成棕色的沉淀,用以測定水中溶解氧的含量。
A、堿性氯化鈉
B、堿性氯化鉀
C、堿性碘化鉀
D、堿性磷酸鉀
3.單項選擇題扣除試劑不純而引起的誤差的方法是()。
A、空白試驗
B、對天平砝碼進行校正
C、加強工作責任心
D、正確選取樣品量
4.單項選擇題實驗室的濕度很大,會引起下面()項目的檢驗結(jié)果偏高。
A、細度
B、水份
C、酸度
D、斷條率
5.單項選擇題硬度過高的水用于釀造時,應(yīng)預(yù)先進行()處理。
A、棉餅過濾處理
B、離子交換處理
C、加入明礬澄清
D、活性炭
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