單項(xiàng)選擇題某牛乳在25℃時(shí)測(cè)得的乳稠計(jì)讀數(shù)為29.8°，則20℃時(shí)應(yīng)為（）。
A、30.2°
B、30.8°
C、31.8°
D、35°
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1.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)Pb含量，選擇測(cè)定波長(zhǎng)為（）。
A、540nm
B、510nm
C、610nm
D、440nm
2.單項(xiàng)選擇題元素周期表有（）短周期。
A、7個(gè)
B、2個(gè)
C、4個(gè)
D、3個(gè)
3.單項(xiàng)選擇題在某食品消化液中加入K2CrO4溶液后有黃色沉淀產(chǎn)生，說(shuō)明該食品中可能有（）。
A、Mn2+
B、Mg2+
C、Pb2+
D、Cu2+
4.單項(xiàng)選擇題常用抗氧化劑中對(duì)人體有一定毒副作用的為（）。
A、維生素C
B、維生素E
C、茶多酚
D、BHA
5.單項(xiàng)選擇題某標(biāo)明為含谷氨酸鈉99.0%的味精，挑選出其園粒狀的結(jié)晶溶于水后，加入硝酸銀溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，證明該味精（）。
A、純度較高
B、摻有明礬
C、摻有白砂糖
D、摻有食鹽
最新試題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題