制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

雞粒餡是（）。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

烤甘露酥入爐時用（）火。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

生甜餡制作的原則是（）

餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質量。