單項選擇題下列選項中，不屬于蛋白質功能的是（）
A.供給能量
B.傳遞養(yǎng)分
C.人體組織構成成分
D.修補更新機體組織
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1.單項選擇題下列表述芝麻涼卷的用料配比正確的是（）
A.糯米500克、豆沙餡400克、芝麻250克
B.糯米200克、豆沙餡400克、芝麻250克
C.糯米500克、豆沙餡100克、芝麻250克
D.糯米500克、豆沙餡400克、芝麻600克
2.單項選擇題烤的主要特點是：爐溫高，制品（）均勻，成品色澤鮮明，形態(tài)美觀。
A.色澤
B.形態(tài)
C.質地
D.受熱
3.單項選擇題制作黃桂柿子餅面粉與黃柿子的比例以（）為宜。
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4
4.單項選擇題職業(yè)道德具有范圍上的有限性，內容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性，形式上的（）的特征。
A.多樣性
B.實踐性
C.規(guī)范性
D.形象性
5.單項選擇題觸電的形式可分為（）觸電和接觸電壓觸電。
A.單相
B.雙相
C.跨步
D.以上都是