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米漿類面坯特性的是:(),有細(xì)小的蜂窩,口感黏軟適口。
A.體積會增強
B.體積會稍小
C.體積會很大
D.體積會稍大
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單項選擇題
削面時動作要連貫,下刀要均勻,成品的()、寬窄、長短要基本一致。
A.薄厚
B.大小
C.多少
D.粗細(xì)
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單項選擇題
化學(xué)農(nóng)藥污染環(huán)境,可通過()作用于人體。
A.食物
B.淋巴管
C.內(nèi)分泌腺
D.生物富集
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