過氧乙酸具有強氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）

食品生產(chǎn)許可證編號前4位是（）

通常我們所說的GMP指的是（）

麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）

人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲病（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。