單項選擇題用酸度計測酸時，對玻璃電極初次使用，一定要先在（）中浸泡24小時以上。
A.蒸餾水
B.1mol/l鹽酸溶液
C.1mol/l氫氧化鈉溶液
D.1mol/l氯化鈉溶液
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1.單項選擇題常壓烘箱干燥法測食品中的水分，對于水分含量較低的固態(tài)、濃稠態(tài)食品，通常將樣品的質(zhì)量控制在（）。
A.1.5～3g
B.3～5g
C.5～15g
D.15～20g
2.單項選擇題準確稱取是指稱取量必須按規(guī)定的數(shù)值稱取，并準確至（）。
A.0.0001g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.00001g
3.單項選擇題氯氣常用于水的消毒，如自來水、游泳池內(nèi)水等，常用劑量是（）氯氣。
A.0.1～0.19mg/kg
B.3～5mg/kg
C.0.2～1mg/kg
D.1.1～2.9mg/kg
4.單項選擇題霉菌的基本形狀與細菌、酵母菌不同，它呈現(xiàn)出（）。
A.球狀
B.桿狀
C.螺旋狀
D.絲狀
5.單項選擇題微生物學研究用的顯微鏡的物鏡通常有三種：低倍物鏡、油鏡、高倍鏡。油鏡的放大倍數(shù)是：
A.10
B.10～40
C.40
D.100
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鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
化學比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題