單項選擇題常壓烘箱干燥法測食品中的水分，對于水分含量較低的固態(tài)、濃稠態(tài)食品，通常將樣品的質量控制在（）。
A.1.5～3g
B.3～5g
C.5～15g
D.15～20g
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1.單項選擇題準確稱取是指稱取量必須按規(guī)定的數(shù)值稱取，并準確至（）。
A.0.0001g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.00001g
2.單項選擇題氯氣常用于水的消毒，如自來水、游泳池內(nèi)水等，常用劑量是（）氯氣。
A.0.1～0.19mg/kg
B.3～5mg/kg
C.0.2～1mg/kg
D.1.1～2.9mg/kg
3.單項選擇題霉菌的基本形狀與細菌、酵母菌不同，它呈現(xiàn)出（）。
A.球狀
B.桿狀
C.螺旋狀
D.絲狀
4.單項選擇題微生物學研究用的顯微鏡的物鏡通常有三種：低倍物鏡、油鏡、高倍鏡。油鏡的放大倍數(shù)是：
A.10
B.10～40
C.40
D.100
5.單項選擇題噬菌體的繁殖分為（）個階段。
A.三
B.四
C.五
D.六
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）
題型：單項選擇題
構成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題