單項(xiàng)選擇題“滿漢全席”是中國清代官場迎來送往的筵式模式，它出現(xiàn)在（）時(shí)期。
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光緒
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1.單項(xiàng)選擇題中國（）時(shí)的“食醫(yī)”是見于文字記載的人類歷史上最早的營養(yǎng)師。
A、周朝
B、秦朝
C、漢朝
D、唐朝
2.單項(xiàng)選擇題中國世俗文化的傳統(tǒng)是百業(yè)千行各有自己的祖神偶像，目前海內(nèi)外飲食文化學(xué)界和餐飲業(yè)的傾向認(rèn)為（）是中國古代的“食圣”。
A、彭鏗
B、伊尹
C、易牙
D、袁枚
3.單項(xiàng)選擇題（）的《詔群臣》中有一句話：“三世長者知被服，五世長者知飲食?！?/a>
A、漢武帝劉徹
B、魏文帝曹丕
C、宋高宗趙構(gòu)
D、清高宗愛新覺羅•弘歷
4.單項(xiàng)選擇題（）說過中國歷史上一句家喻戶曉的名言：“治大國，若烹小鮮?！?/a>
A、韓非子
B、孔子
C、莊子
D、老子
5.單項(xiàng)選擇題中國飲食文化傳統(tǒng)的“四大基本”理論形成時(shí)間的正確順序應(yīng)當(dāng)是（）。
A、孔孟食道、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、本味論
B、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、本味論、孔孟食道
C、本味論、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、孔孟食道
D、飲食養(yǎng)生、本味論、孔孟食道、食醫(yī)合一
最新試題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項(xiàng)選擇題