酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

吉士粉呈（）

面包酵母可分為（）種。

為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

適合烙熟的品種是（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

烙餅適宜用（）

水晶蝦餃屬于（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。