單項(xiàng)選擇題導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
A、食物中的酶
B、溫度
C、濕度
D、微生物
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1.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須每（）進(jìn)行一次健康檢查。
A、月
B、半年
C、年
D、3年
2.單項(xiàng)選擇題（）中含有多種吲哚的衍生物，能增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)苯并芘等致癌物的抵抗力。
A、大白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、芹菜
3.單項(xiàng)選擇題（）中含有植物殺菌素和芥子揮發(fā)油，可起到抑制病菌的作用。
A、小白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、西紅柿
4.單項(xiàng)選擇題加工前原料的重量是（）之比。
A、凈料重量與出材率
B、損耗重量與出材率
C、凈料重量與損耗率
D、毛料重量與損耗率
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)原料的加工狀況不同，原料可以分為（）、鮮活原料、冷藏原料、脫水原料、和腌制原料。
A、水產(chǎn)品
B、乳品
C、調(diào)料
D、冷凍原料
最新試題
扎染的最主要美學(xué)形式是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
扎染是我國(guó)古老的印染技法，是一項(xiàng)具有悠久歷史，遍及民間的印染工藝，它匯聚了中華民族幾千年的智慧精粹，傳承了我國(guó)民間藝術(shù)獨(dú)特的魅力?，F(xiàn)如今扎染工藝被廣泛應(yīng)用于各個(gè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域，其中最廣泛地運(yùn)用于（）等三個(gè)領(lǐng)域。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下圖片中使用的扎結(jié)技法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
直接染料的染色溫度是（）度，染色助劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)植物染料主要使用（）染紅色。
題型：填空題
目前發(fā)現(xiàn)的唐代絞纈實(shí)物是棕色絞纈絹，絞纈（）。
題型：填空題
中國(guó)植物染料主要使用（）染紫色。
題型：填空題
酸性染料適合染色的面料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
扎染工藝分為扎和染兩部分，通過(guò)（）等工具對(duì)織物進(jìn)行扎、縫、夾等不同物理防護(hù)，染色后形成局部或點(diǎn)或線(xiàn)或面的防染的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
歷史上扎染所使用色量最多、使用面最廣、使用頻率最高的植物有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題