單項選擇題感受化學物質的味覺相對靈敏的人群是（）。

A、健康兒童
B、青年女性
C、中年男性
D、老年女性


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1.單項選擇題兩種不同化學性質的味以適當的比例相混合同時作用于味覺器官，其中一種味覺明顯減弱屬于（）。

A、味的轉化現(xiàn)象
B、味的抑制現(xiàn)象
C、味的相乘現(xiàn)象
D、味的對比現(xiàn)象

2.單項選擇題屬于果菜類的蔬菜品種是（）。

A、洋蔥
B、蕹菜
C、冬瓜
D、花椰菜

3.單項選擇題下列不屬于人畜共患傳染病的是（）

A、炭疽
B、布氏桿菌病
C、口蹄疫
D、囊蟲病

4.單項選擇題目前我國政府規(guī)定出售的食鹽中必須添加的礦物質是（）。

A、碘
B、碘化鉀
C、溴化碘
D、海藻

5.單項選擇題在下列品種中屬于鮮活原料的是（）。

A、火腿
B、冷凍魚
C、鵝肝醬
D、燒鵝