以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整（）

制作炸雞翅時，雞翅掛糊采用（）能使外皮更酥脆。

掛糊上漿過程中，糊或漿的溫度對掛糊上漿效果有影響，一般（）

制作炸藕夾時，藕夾掛糊通常使用（）

掛糊上漿時，對于容易出水的原料，如冬瓜，掛糊前應（）

制作涼拌菜時，為了增加酸味和清爽口感，通常會加入（）

制作軟炸蘑菇時，蘑菇掛糊一般采用（）

在掛糊上漿中，為了使糊或漿有特殊的風味，可以加入（）

在掛糊上漿中，為了使原料炸制后口感更蓬松，可在糊或漿中加入（）

掛糊上漿時，為了防止糊或漿在攪拌過程中產(chǎn)生面筋，在調(diào)制水粉糊時應（）