單項選擇題下面滴定操作正確的是（）
A.用棕色堿式滴定管盛I2標準液
B.滴至終點時，用洗瓶沖洗錐形瓶內(nèi)壁
C.滴定管裝液前用15-20ml標準溶液洗2次
D.讀數(shù)時手握滴定管中部，液面與視線水平
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1.單項選擇題糕點水分測定時應將樣品置于（）干燥箱內(nèi)進行干燥恒重
A.80±5℃
B.90±5℃
C.100±5℃
D.105±5℃
2.單項選擇題有一全脂乳粉試樣，經(jīng)兩次測定，得知脂肪含量為24.87%和24.93%，而脂肪實際含量為25.05%，分析結(jié)果的相對誤差是（）
A.-0.60%
B.+0.60%
C.-0.600%
D.0.5988%
3.單項選擇題（）是以焙烤為最后熟制工序的
A.油炸類糕點
B.水蒸類糕點
C.熟粉類糕點
D.月餅類糕點
4.單項選擇題玻璃器皿上附著的黃褐色鐵銹斑點可用（）洗除
A.熱堿水
B.10%鹽酸
C.0.5%草酸
D.乙醇
5.單項選擇題下列選項中（）不屬于夾心糖果組織感官項目要求內(nèi)容
A.糖皮厚薄均勻
B.不粘牙、不粘紙
C.無破皮現(xiàn)象
D.塊形完整、表面光滑
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題