單項(xiàng)選擇題假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
A.陽(yáng)性樣品
B.陰性樣品
C.空白樣品
D.對(duì)照樣品
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1.單項(xiàng)選擇題農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為()nm。
A.380
B.400
C.412
D.420
2.單項(xiàng)選擇題若測(cè)定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測(cè)量。
A.5
B.10
C.30
D.60
3.單項(xiàng)選擇題利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
A.溶解性
B.極性
C.飽和度
D.導(dǎo)電能力
4.單項(xiàng)選擇題火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè),一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
A.二級(jí)水
B.鹽水
C.堿性水
D.酸性水
5.單項(xiàng)選擇題食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。
A.3次
B.2次
C.4次
D.6次
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化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽,應(yīng)在()條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
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若測(cè)定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測(cè)量。
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題