單項選擇題食品添加劑所用的計量器具應(yīng)符合要求，在（）內(nèi)進行使用。
A、安全范圍
B、檢定有效期
C、產(chǎn)品使用年限
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1.多項選擇題食品企業(yè)應(yīng)如實填寫《配料記錄表》，每份配料的記錄應(yīng)能體現(xiàn)所使用食品添加劑的（）等信息。
A、名稱
B、批次
C、用量
2.單項選擇題食品企業(yè)不得使用（）的食品添加劑。
A、標識不清
B、標識不符合要求
C、來源不明
D、其它皆是
3.單項選擇題食品企業(yè)對無法提供合格證明文件的采購物資，應(yīng)當（）。
A、根據(jù)產(chǎn)品的可信度決定是否使用
B、進行感官檢驗后使用
C、依照食品安全標準進行檢驗后使用
4.單項選擇題食品企業(yè)所采購物資進廠后，應(yīng)（）存放。
A、按習(xí)慣
B、任意
C、分類分區(qū)并加貼標識
5.單項選擇題食品企業(yè)對生產(chǎn)急需、來不及檢驗而須先投入使用的采購物資，經(jīng)審批后予以緊急放行。緊急放行物資應(yīng)單獨堆放，按批次（編號）掛牌標識并加掛（）標識牌。
A、例外轉(zhuǎn)序
B、緊急放行
C、特殊物資
D、不合格品
最新試題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應(yīng)？（）
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題