問答題

【簡答題】如何區(qū)別面粉的優(yōu)劣？

答案：優(yōu)質(zhì)面粉呈粉末狀，手指捏之無粗粒感，無結(jié)塊；不含雜質(zhì)，無蟲害；色澤均勻一致，沒有雜色；具有正常面粉的香味，滋味微甜，無霉...

你可能感興趣的試題

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【簡答題】如何區(qū)別好米與陳米？
答案：在黑紙上，薄薄地均攤一層，在光線下仔細察看其色澤（最好用黑紙來加以對照）。用水漱口后，取少許試樣放進口中，慢慢咀嚼，仔細...
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【簡答題】什么是三綠工程？
答案：三綠工程是商務(wù)部、財政部、衛(wèi)生部、鐵道部、交通部、環(huán)保總局、工商總局、質(zhì)監(jiān)總局八部門聯(lián)合實施的，以保障食品安全為基本目的...
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【簡答題】如何識別“優(yōu)”字產(chǎn)品標(biāo)志？
答案：
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【簡答題】如何識別肉類檢疫印章？
答案：學(xué)會識別檢疫印章，有利于農(nóng)貿(mào)市場的肉類衛(wèi)生管理和消費者對肉類食品的選購。
下面介紹幾種檢疫印章的用途及特征。
問答題
【簡答題】綠色食品與普通食品相比有什么顯著的特征？
答案：綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、富有營養(yǎng)的食品，比普通食品更有益于身體健康。綠色食品與普通食品相比有3個顯著的特征：一是產(chǎn)...
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【簡答題】我國現(xiàn)行食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為哪些級別？
答案：我國現(xiàn)行食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。每級產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的質(zhì)量、規(guī)格和檢驗方法都有規(guī)定。
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【簡答題】摻假食品鑒別有法律依據(jù)嗎？
答案：我國《食品衛(wèi)生法》第六條規(guī)定：“食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀?！薄妒称沸l(wèi)生法...
問答題
【簡答題】什么是觸覺檢驗？
答案：通過被檢物作用于觸覺感受器官所引起的反應(yīng)來評價食品的方法稱為觸覺檢驗。觸覺檢驗主要借助手、皮膚等器官的觸覺神經(jīng)來檢驗?zāi)承?..
問答題
【簡答題】什么是味覺檢驗？
答案：通過被檢物作用于味覺器官所引起的反應(yīng)來評價食品的方法稱為味覺檢驗。味覺是由舌面和口腔內(nèi)味覺細胞（味蕾）產(chǎn)生的，基本味有酸...
問答題
【簡答題】什么是嗅覺檢驗？
答案：通過被檢物作用于嗅覺器官所引起的反應(yīng)來評價食品的方法稱為嗅覺檢驗。嗅覺是辨別各種氣味的感覺。人的嗅覺非常靈敏，有時用一般...

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【簡答題】如何區(qū)別面粉的優(yōu)劣？

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【簡答題】如何區(qū)別面粉的優(yōu)劣？

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