氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

單個農(nóng)戶種植食用菌栽培，應(yīng)搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場風(fēng)險。

食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。

使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。

食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。