放線菌是一類革蘭染色陽(yáng)性，呈分枝狀生長(zhǎng)的原核細(xì)胞型微生物。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實(shí)體分化時(shí)不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實(shí)體，這種特性稱變溫結(jié)實(shí)。

菌絲體不斷生長(zhǎng)增殖，積累營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)達(dá)到生理成熟時(shí)，便發(fā)育形成子實(shí)體。

目前世界上只有我國(guó)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

食用菌母種培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國(guó)家是（）

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點(diǎn)。

食用菌是一類喜（）真菌。