單項選擇題國家對食品保質(zhì)期的新規(guī)定中，夾心巧克力的保質(zhì)期為（）。
A.六個月
B.三個月
C.九個月
D.一年
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1.單項選擇題下列不屬于食醋的原料的是（）。
A.糧食
B.糖
C.酒
D.水果
2.單項選擇題糖尿病患者的膳食中，可適當(dāng)增加攝入的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
A.淀粉
B.蔗糖
C.膳食纖維
D.脂肪
3.單項選擇題造成饅頭、米飯冷卻放置后變硬、干縮的原因是（）。
A.淀粉發(fā)生了糊化
B.淀粉發(fā)生了老化
C.淀粉發(fā)生了氧化
D.淀粉發(fā)生了焦化
4.單項選擇題下列人群中，維持負氮平衡的是（）。
A.正常成年人
B.孕婦
C.兒童
D.老年人
5.單項選擇題營養(yǎng)學(xué)上可以將蛋白質(zhì)分為三類，下列不屬于蛋白質(zhì)分類的是（）。
A.非必需蛋白質(zhì)
B.完全蛋白質(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)
D.不完全蛋白質(zhì)
最新試題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題