凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

液-固萃取常用的方法有（）。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。