單項選擇題谷類中的碳水化合物主要為（）.
A.淀粉
B.糊精
C.葡萄糖
D.纖維素
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1.單項選擇題多不飽和脂肪酸含量較多的食品是（）.
A.海魚
B.江魚
C.畜肉
D.禽肉
2.單項選擇題容易在機體脂肪組織中貯存，排出緩慢，過量可導致中毒的維生素是（）.
A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素PP
3.單項選擇題能促進鈣吸收的措施是（）。
A、經(jīng)常在戶外曬太陽
B、經(jīng)常做理療（熱敷）
C、多吃谷類食物
D、多吃蔬菜、水果
4.單項選擇題（）是人體碳水化合物的主要食物來源，也是最豐富、最廉價的能量營養(yǎng)素。
A.葡萄糖
B.淀粉
C.乳糖
D.蔗糖
5.單項選擇題氟骨病和氟斑牙主要是由于（）的原因造成的。
A.膳食中長期氟攝入不足
B.鈣和磷的攝入不足
C.高氟地區(qū)居民長期攝入含氟高的飲水
D.尚未發(fā)現(xiàn)
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食物中毒的發(fā)病特點是什么？
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河豚毒素含量最多的器官是（）。
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