單項(xiàng)選擇題膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是（）。
A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.堿性藥物
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1.單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的維生素是（）.
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
2.單項(xiàng)選擇題維生素A原的良好食物來源是（）.
A.動(dòng)物肝臟
B.深色蔬菜
C.豆類
D.肉類
3.單項(xiàng)選擇題生長期兒童鋅缺乏的主要表現(xiàn)是（）
A.克山病
B.克汀病
C.甲狀腺腫
D.生長遲緩
4.單項(xiàng)選擇題我國食物中維生素B1的主要來源是（）.
A.肉類
B.蛋類
C.谷類
D.蔬菜
5.單項(xiàng)選擇題食物成分中，釋放能量最多的是（）.
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.混合物
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（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
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關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
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某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
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