單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)1997年制定了指導(dǎo)我國(guó)居民攝取合理營(yíng)養(yǎng)的建設(shè)性文件是（）.
A.平衡膳食原則
B.中國(guó)居民膳食指南
C.膳食指導(dǎo)原則
D.居民膳食目標(biāo)
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1.單項(xiàng)選擇題居民膳食結(jié)構(gòu)的定義是居民消費(fèi)的（）.
A.食物種類及其數(shù)量的組成
B.糧食類食品的數(shù)量及其構(gòu)成
C.動(dòng)物類食品的數(shù)量及其構(gòu)成
D.含蛋白質(zhì)食品的數(shù)量及其構(gòu)成
2.單項(xiàng)選擇題三餐分配要合理，一般早餐的能量占總能量的（）為宜。
A.20%.
B.30%
C.40%
D.50%
3.單項(xiàng)選擇題皮蛋制作過(guò)程會(huì)造成（）。
A.維生素B族被破壞
B.維生素A被破壞
C維生素D被破壞
E.鈣被破壞
4.單項(xiàng)選擇題肝臟是多種維生素的豐富來(lái)源，但不包括（）.
A.維生素A
B.維生素Bl
C.維生素B2
D.維生素C
5.單項(xiàng)選擇題魚(yú)肉與畜禽肉相比不正確的是（）.
A.魚(yú)肉肌纖維較細(xì)短
B.魚(yú)肉間質(zhì)蛋白較少
C.魚(yú)肉水分含量不高
D.魚(yú)肉組織細(xì)嫩更易消化
最新試題
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過(guò)程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題