多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良可分為（）.
A.水腫型
B.干瘦型
C.多樣型
D.混合型
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1.單項(xiàng)選擇題（）魚的鱗因富含膠原蛋白、而且味道鮮美，故食用時(shí)，可不必去鱗。
A.草
B.鯉
C.鰣
D.鰱
2.單項(xiàng)選擇題痛痛?。ü峭床。┦怯捎冢ǎ┪廴驹斐傻囊环N典型的公害病。
A.汞
B.鎘
C.D鉛
D.砷
3.單項(xiàng)選擇題熏烤食品時(shí)，所使用的熏煙中含有（）.
A.氯化鈉
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.BA.P
4.單項(xiàng)選擇題在冷凍食品中常發(fā)現(xiàn)維生素（）的損失較其它維生素為多。
A.K
B.A
C.D
D.C
5.單項(xiàng)選擇題苯甲酸又稱為（）型防腐劑，是目前食品中最常用的防腐劑之一。
A.堿
B.酸
C.鹽
D.離子
最新試題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
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葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
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河豚毒素含量最多的器官是（）。
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四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
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某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
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食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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食物中毒的分類與特點(diǎn)。
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蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題