單項(xiàng)選擇題蹄筋屬于()
A.肌肉組織
B.結(jié)締組織
C.上皮組織
D.神經(jīng)組織
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1.單項(xiàng)選擇題蛤士蟆油是用雌性中國(guó)林蛙的()制成的干制品。
A.輸卵管
B.脂肪
C.卵巢
D.肌肉
2.單項(xiàng)選擇題鮑魚屬于()動(dòng)物。
A.魚類
B.貝類
C.甲殼類
D.棘皮類
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于優(yōu)質(zhì)海參特點(diǎn)的是()
A.肉壁肥厚
B.有彈性
C.成菜后較易爛
D.漲性大
4.單項(xiàng)選擇題海參屬于()動(dòng)物。
A.棘皮
B.節(jié)肢
C.腔腸
D.軟體
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于優(yōu)質(zhì)魚骨特點(diǎn)的是()
A.堅(jiān)硬壯實(shí)
B.色澤黃
C.半透明
D.潔凈干燥
最新試題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
題型:判斷題
我國(guó)海南萬(wàn)寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型:判斷題
堿性食物主要有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
題型:判斷題
舉辦婚宴,喜慶氣氛濃烈,應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種,如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。
題型:判斷題
所謂零點(diǎn)就是零散顧客在飯店用餐時(shí),根據(jù)自己的就餐需要,自主選擇進(jìn)餐菜品的行為。
題型:判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題
兩種原色混合的色叫間色,又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色(紅+黃=橙);黃與藍(lán)混合成綠色(黃+藍(lán)=綠)。
題型:判斷題
套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤,或形制、材質(zhì)很特別的容器,套放于另一只較大的餐盤中。
題型:判斷題
科學(xué)合理是指宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)時(shí),要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題