單項選擇題使用高溫電爐灼燒完畢，正確的操作是（）。
A、拉下電閘，打開爐門，用長柄坩堝鉗取出被燒物件
B、打開爐門，用長柄坩堝鉗取出被燒物件，拉下電閘
C、拉下電閘，爐門先開一小縫，稍后，再用長柄坩堝鉗取出物件
D、打開爐門，用長柄坩堝鉗取出被燒物件
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1.單項選擇題使用721型分光光度計時，接通電源，打開比色槽暗箱蓋，電表指針停在右邊100%處，無法調回“0”位，這可能是因為（）。
A、電源開關損壞了
B、電源變壓器初級線圈斷了
C、光電管暗盒內(nèi)硅膠受潮
D、保險絲斷了
2.單項選擇題食品中水分測定時，直接干燥法適用于在（）下，不含或含其他揮發(fā)性物質甚微的食品。
A、110～150℃
B、≦550℃
C、95℃～105℃
D、500～525℃
3.單項選擇題食品微量元素測定中最常用的分離富集方法為（）。
A、溶劑萃取
B、離子交換
C、沉淀或蒸餾
D、生成氫化物
4.單項選擇題實驗室應對從事特定類型抽樣、檢測和/或校準、簽發(fā)檢測/校準報告以及操作特定類型設備等工作的技術人員進行（）。
A、培訓考核
B、長期教育
C、授權
D、適當監(jiān)督
5.單項選擇題實驗室所用檢測/校準儀器的量值應溯源到（）。
A、SI單位
B、當?shù)赜嬃坎块T
C、CNAS
D、國際標準化組織
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士的寧與馬錢子堿共存于番木鱉和呂宋豆種子中，二者在體內(nèi)的作用大致相同，是作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)的劇毒物質。中毒癥狀出現(xiàn)較快，一般口服后15分鐘～30分鐘出現(xiàn)，主要表現(xiàn)為（）
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