單項選擇題維生素的特點(diǎn)是它們在人體內(nèi)不能合成,而必須由()來供給。
A、食物
B、空氣
C、運(yùn)動
D、陽光
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1.單項選擇題肉類在宰殺、運(yùn)輸、貯藏、加工制作和銷售等過程中容易被()污染。
A、微生物
B、昆蟲
C、寄生蟲卵
D、化學(xué)性
2.單項選擇題銷售收入為50000元,利潤額15000元,毛利為18000元,則銷售利率為()。
A、30%
B、333.33%
C、277.78%
D、36%
3.單項選擇題餐廳經(jīng)營者應(yīng)了解本餐廳產(chǎn)品和服務(wù)的價格彈性,判斷其與競爭對手有多少差別,以便制定能使本餐廳獲得()的售價。
A、合理利潤
B、穩(wěn)定利潤
C、低成本
D、最高利潤
4.單項選擇題卡拉OK機(jī)器使用后要及時()。
A、關(guān)機(jī)
B、拔掉電源插頭
C、關(guān)機(jī)并拔掉電源插頭
D、擦拭
5.單項選擇題畜肉食品蛋白質(zhì)含量約在()%之間。
A、5~10
B、10~20
C、20~30
D、25~35
最新試題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
題型:單項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識()?
題型:單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中,如何平衡利潤與顧客滿意度()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項不是有效的策略()?
題型:單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中,如何平衡菜品種類和顧客選擇()?
題型:單項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件(如疫情)時,應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項選擇題
在餐廳的營銷策略中,如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣()?
題型:單項選擇題