單項(xiàng)選擇題葉菜類蔬菜含鐵、（）、維生素B1、B2、C及胡蘿卜素。

A、磷
B、鈣
C、鎂
D、鉀


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1.單項(xiàng)選擇題（）不是有毒食物。

A、河豚魚
B、毒葷
C、苦杏仁
D、變質(zhì)肉類

2.單項(xiàng)選擇題在（）時要注意檢查燈泡、燈罩是否牢固。

A、清潔衛(wèi)生
B、通電亮燈
C、關(guān)電滅燈
D、衛(wèi)生檢查

3.單項(xiàng)選擇題（）是人吸取多種營養(yǎng)的重要方面。

A、合理配料
B、合理配餐
C、搭配飲食
D、合理烹調(diào)

4.單項(xiàng)選擇題有毒食物是指健康人經(jīng)口吃入（）而發(fā)病的食物。

A、可食狀態(tài)和正常數(shù)量
B、受化學(xué)性污染
C、不可食狀態(tài)（未熟水果）
D、某種食品發(fā)生變態(tài)反應(yīng)性

5.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品競爭策略可以分為（）和提高質(zhì)量取勝策略。

A、創(chuàng)新取勝策略
B、市場開發(fā)策略
C、產(chǎn)品開發(fā)策略
D、技術(shù)開發(fā)策略