判斷題在啤酒發(fā)酵過(guò)程中，絕大部分可發(fā)酵性糖類(lèi)，被分解為最終產(chǎn)物：乙醇和二氧化碳。
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大麥粒主要組成部分包括（）
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麥汁通氧濃度一般為（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）
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麥芽使用時(shí)水分一般不超過(guò)（）
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以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是（）
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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