最新試題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
糖化工段投加酒花的設備是（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）