多項(xiàng)選擇題造成過(guò)濾麥汁混濁的原因是()。
A.過(guò)高的過(guò)濾速度
B.過(guò)多的投料量
C.洗糟水溫超過(guò)80℃
D.過(guò)濾開(kāi)始回流麥汁不符合要求
E.操作不當(dāng)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題酒花的貯藏應(yīng)在()條件下。
A.低溫
B.干燥
C.陰暗
D.高溫
2.多項(xiàng)選擇題國(guó)家職業(yè)技能鑒定內(nèi)容包括()。
A.職業(yè)要求
B.學(xué)歷要求
C.技能要求
D.知識(shí)要求
3.多項(xiàng)選擇題欲對(duì)麥芽質(zhì)量有全面的了解,必須對(duì)()進(jìn)行綜合檢驗(yàn)。
A.感觀(guān)特征
B.物理特性
C.糖化力
D.化學(xué)特性
4.多項(xiàng)選擇題大麥發(fā)芽應(yīng)控制好()
A.光線(xiàn)
B.溫度
C.水分
D.供氧
5.多項(xiàng)選擇題大麥發(fā)芽的目的是什么?()
A.使麥粒生成大量的酶
B.使部分非活性酶得到活化和增長(zhǎng)
C.是為了得到新鮮的胚芽
D.是為了得到色、香、味
最新試題
麥汁煮沸過(guò)程中發(fā)生的變化正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁發(fā)酵過(guò)程中含氮物質(zhì)主要用于合成()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥芽使用時(shí)水分一般不超過(guò)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥芽制備時(shí),浸麥最常用的方法是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí),外觀(guān)發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
題型:多項(xiàng)選擇題