多項(xiàng)選擇題麥芽的粉碎方法有（）三種。

A.干法
B.濕法
C.噴霧法
D.回潮法


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2.多項(xiàng)選擇題鮮啤酒的特點(diǎn)（）

A、保存期長
B、口味清爽
C、適于遠(yuǎn)銷
D、成本低

3.多項(xiàng)選擇題裝瓶前殺菌過程包括（）

A、預(yù)熱
B、殺菌
C、冷卻
D、噴淋殺菌

4.多項(xiàng)選擇題圓柱錐底罐的優(yōu)點(diǎn)在于（）

A、液層高
B、高溫發(fā)酵時，產(chǎn)生多量泡沫
C、無菌操作好，污染機(jī)會少
D、有利于進(jìn)行二氧化碳洗滌

5.多項(xiàng)選擇題制麥生產(chǎn)中溶解度的適當(dāng)程度通常以（）予以區(qū)別。

A.溶解不足
B.溶解適中
C.溶解過度
D.完全溶解