多項(xiàng)選擇題染菌可以分為（）.

A.種子期染菌
B.發(fā)酵前期染菌
C.中期染菌
D.末期染菌


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1.多項(xiàng)選擇題微生物的一個(gè)生長(zhǎng)周期包括（）.

A.延滯期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.分化期
D.衰亡期

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些是前體物質(zhì)（）.

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.吲哚
D.高絲氨酸

3.單項(xiàng)選擇題目前發(fā)酵工業(yè)大多數(shù)采用（）來(lái)制備大量的無(wú)菌空氣.

A.加熱滅菌
B.靜電除菌
C.介質(zhì)過(guò)濾除菌
D.射線滅菌

4.多項(xiàng)選擇題生物技術(shù)主要內(nèi)容有（）.

A.細(xì)胞工程
B.基因工程
C.蛋白質(zhì)工程
D.酶工程
E.發(fā)酵工程

5.單項(xiàng)選擇題引起食品品質(zhì)劣變的因素中的生物因素中最活躍的是（）.

A.陽(yáng)光暴曬
B.蟲(chóng)害
C.酶
D.微生物