發(fā)酵過程中下面哪些因素會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。

融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）

用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。

發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）

從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。

雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）