氧對厭氧微生物都會使其產生有毒害作用的代謝產物，而對好氧微生物卻不然。

一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。

一般而言，對同一樣本進行微生物計數(shù)，采用平板菌落計數(shù)法比采用顯微鏡直接計數(shù)法測到的數(shù)值要小。

噬菌體的形態(tài)并不都是復合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

免疫學認為的“自身物質”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質。

合成代謝是一種產能代謝。

藍細菌是能同時進行生物固氮和光合作用的一種藻類。

發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。

抗體物質可以特異性被動轉移體液免疫。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。