問(wèn)答題什么是大腸菌群？大腸菌群的表示方法及其食品衛(wèi)生學(xué)意義是什么？
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微生物內(nèi)源性污染可分為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
野生河豚魚(yú)的毒性比養(yǎng)殖的河豚魚(yú)小。
題型：判斷題
主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過(guò)程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成。它是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
防止微生物污染常用的方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于工廠的合理選址需要注意哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列描述食品交叉污染的主要來(lái)源正確的是？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)屬于微生物污染（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品污染的種類(lèi)按其性質(zhì)可分為（）類(lèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)的原因包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
交叉污染是導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問(wèn)題的重要因素之一。
題型：判斷題