發(fā)酵過(guò)程中下面哪些因素會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫(kù)。

雙功能酶可通過(guò)下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

細(xì)胞工程設(shè)計(jì)的目標(biāo)是獲得特定的（）。

胰蛋白酶原的激活屬于（）

定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。

從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。

發(fā)酵工程對(duì)于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個(gè)菌/罐。

蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）