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填空題食物中毒有兩類（）和（）。細(xì)菌性食物中毒占食物中毒的絕大多數(shù)，并有明顯的季節(jié)性。引起中毒的食物主要為（），特別是肉類食品。

1.填空題兒童較易缺乏的維生素有（）、（）、維生素B1，維生素B2和維生素C等。

2.填空題鐵大部分存在于血液中，是組成（）的原料，并參與體內(nèi)氧的（）和（）。

3.填空題兒童較易缺乏的無機(jī)鹽有（），（），（）和（）。

4.填空題在人體內(nèi)含量少于體重0.01%的礦物質(zhì)元素，稱為（），目前已知有14種是人體所必需的。

5.填空題不能被消化、吸收的糖類稱為（）。