麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。

再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。

酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。

釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。

發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。

CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。

制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。