為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。

葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

瓷質餐具在使用中可磨擦、磕碰。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）

為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

客人使用信用卡結賬時，服務員應查驗信用卡的（）。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。