葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。