多項選擇題川菜的特色是（）。
A．用料廣泛
B．注重調(diào)味
C．偏愛麻辣
D．粗菜細(xì)做
E．點心豐富
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1.單項選擇題被譽為“茶中之冠”的是（）。
A.武夷大紅袍
B.洞庭碧螺春
C.西湖龍井
D.云南普洱茶
2.單項選擇題武夷大紅袍屬于（）。
A.發(fā)酵茶
B.不發(fā)酵茶
C.半發(fā)酵茶
D.花茶
3.單項選擇題我國茶葉種植完成了由西南向東南的轉(zhuǎn)移是在（）。
A.西漢
B.東漢
C.西晉
D.東晉
4.單項選擇題北京烤鴨最早列為御膳珍奇是在（）。
A.宋代
B.元代
C.明代
D.清代
5.單項選擇題名菜“糖醋黃河鯉魚”屬于（）。
A.蘇菜
B.魯菜
C.徽菜
D.京菜