單項(xiàng)選擇題下列對(duì)直鏈淀粉的描述正確的是（）
A.β-1，4葡萄糖苷鍵連接的線性葡聚糖
B.天然食物中含量豐富
C.遇碘產(chǎn)生棕色反應(yīng)
D.難消化吸收
E.使血糖升高的幅度較支鏈淀粉小
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題INQ是評(píng)價(jià)（）
A.人體營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)
B.食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)
C.體格發(fā)育的指標(biāo)
D.蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)
E.居民飲食消費(fèi)水平的指標(biāo)
最新試題
用脲酶反應(yīng)來(lái)判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破壞，是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某食物視黃醇當(dāng)量為350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性輕體力勞動(dòng)者能量RNI為10MJ，視黃醇的RNI為800μgREINQ值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某食物視黃醇當(dāng)量為350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性輕體力勞動(dòng)者能量RNI為10MJ，視黃醇的RNI為800μgRE營(yíng)養(yǎng)素（視黃醇）密度為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的動(dòng)物性脂肪是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)直鏈淀粉的描述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某集體食堂物在處理蔬菜的過(guò)程中，采用切后再洗，而且洗前經(jīng)常要浸泡0．5～1小時(shí)，這樣的處理方法最容易損失的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
長(zhǎng)期生食雞蛋可以發(fā)生（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
INQ是評(píng)價(jià)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整粒大豆蛋白質(zhì)的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工過(guò)程去除了大豆中的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與母乳比較，牛乳中含量較低的營(yíng)養(yǎng)素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題